Forsæbningstal

« Tilbage til Fagordbogen

Forsæbning er en proces, hvorved sæbe fremstilles ved en reaktion mellem et fedtstof og en base, sædvanligvis fra fedtstoffer og lud.

Forsæbningstallet angiver det antal milligram kaliumhydroxid, der skal bruges til en fuldstændig forsæbning af 1 g af en ester (f.eks. fedtstof). Dette giver kemikerne en række oplysninger om fedtsyredelen af fedtstoffet.

Synonymer:
Saponification,Saponifikation
Dette indlæg var udgivet den . Bookmark permalink.

Pin It on Pinterest